每個空服員的行李箱中，都有一碗杯麵。
泡麵，偉大的發明。方便、味道好，只要有熱水就能飽餐一頓，真的想不到在食物界比這更厲害的發明了。這東西可以放得久，這趟不吃，下趟要吃也可以，下趟不想吃，我過兩個月後的航班再吃也是可以，很少有這麼彈性、比熱戀中的男友還好說話的食物。不需要微波爐、不用瓦斯爐，只要有燒熱水的壺，5分鐘後就可以開吃了。
飛行生涯裡泡麵總是扮演極大的角色。
無論是窮困或手頭拮据的時候，或是在外站一個麵包要台幣200元吃不下去的時候，拿出我心心念念的泡麵，這不到台幣50元的杯麵，不但有麵有湯還有家鄉味。
有時候也不是缺錢，只是到了飯店已經累到快要往生，就是我一沾到床就會進入夢鄉的那種勞累，但肚子餓到極點，再叫客房服務等他們把餐點送來，我怕是軀殼已無法開門取餐。只好吃個戰鬥泡麵、洗個戰鬥澡，等下好一覺睡到天邊。
泡麵也是我們偶爾意外滯留在海外的好夥伴，說好的當天來回，到國外後飛機壞掉，一行人被帶到鳥不生蛋的飯店，此時看到行李箱裡的泡麵，真的就像是荒島上見到麥當勞一樣。有時候泡麵就像是買保險一樣，不是真的為了吃，而是為了「萬一要吃」。
但人生不會這麼順遂，吃泡麵總是有碰到瓶頸的時刻。
如果今天要去的是對於食物入境極其嚴格的國家，例如澳洲。有些杯麵明明完全沒有肉在裡面，或是有幾塊1x1x1cm的乾肉丁，但是杯麵上頭給你滿漢全席的大肉塊照片，這就是在海關當場丟掉外加罰款。而且空服人員知法犯法罪加一等。所以去那些海關很嚴格的國家，我一律不帶吃的，等到抵達飯店後再爬去附近超市購買，但澳洲能買到的就是Maggi、Suimin，還有一點都不Fantastic的Fantastic。這些泡麵要怎麼說呢，就是，樸實無華。吃下去之後完全不知道自己到底吃了什麼，只知道吃飽了。但好險辛辣麵跟Mi Goreng現在都蠻普及的，可以不用吃澳洲的泡麵。
另外這個麻煩點，只有在美國才會發生，那就是房間裡面居然沒有燒熱水的壺。一開始空服員小白的我，哪知道美國的飯店不是全部都有熱水壺，有些只有咖啡壺，但那個咖啡壺我拿來燒水，燒了三次都還有咖啡味，我想可能至少要燒個一百次，第一次飛美國的時候只好用那飄著咖啡味的水來泡泡麵。而且到那邊大半夜的，新手小白也不敢自己去樓下廚房要熱水，就這樣默默欺瞞自己的味覺把泡麵吞了。
除了美國沒有熱水壺這原因，飛越久就會聽到越多關於飯店熱水壺的都市傳說。「我們航班有組員說，用熱水壺煮絲襪很棒！消毒殺菌」、「ㄟ聽我上個航班的姐說，他朋友得尿道炎，現在內褲都用熱水壺煮的，飯店的那個。」之後我就默默去買了國際電壓的小熱水壺放在行李箱，再也不用害怕咖啡壺、臭絲襪、某人內褲了。
飛了幾年後慢慢不喜歡吃泡麵了，但還是會放一碗在行李箱，以備不時之需。有時候同一碗泡麵放了半年多，杯子都已經被擠壓到杯口變形，要是沒有外面那層塑膠膜可能調味料都要撒出來的地步。偶爾久久清一次箱子，想說看看保存期限吧！心一驚，居然已經過期了一個月。於是非常莫名地在家吃起了泡麵，室友經過身邊：「到底多喜歡吃泡麵，連在家都要吃？」覺得不可思議。我回：「沒有啦，都過期一個月了想說不要浪費。」還繼續吃得津津有味。「哇靠，過期你也吃，太不健康了吧！」
「泡麵從來沒健康過啊。」我繼續把湯給喝了。
