新加坡除了芽籠的田雞粥之外，還有一間位於後港(Hougang)許多當地人都愛的人氣粥店，在Google Review目前為4.2顆星，另外還有3400多筆評價。這間新興記粥品可說是只要營業時間永遠都有長長的人龍在排隊，尤其是最近新加坡雨季，成天下大雨平均氣溫只有25、26度，更讓人想吃碗熱騰騰的粥啦！
店的故事
老實說，如果我不是嫁給新加坡人，我應該這輩子也不知道這間店。新興記位於後港(Hougang)，後港是個純住宅區，沒有任何的觀光景點。若不是老公是後港人，我根本完全沒有任何動機去這地方。老公說這間店他從小吃到大(?)，原本是在現址對面的Kopitiam其中的一個小攤位，但是生意太好最後就搬到現在這個店面了。
新興記一直生意都很好，在兩年前被新加坡的美食部落客報導後，生意好到排隊人龍影響附近居民的走路動線，最誇張的時候吃一碗粥要等一小時。不過上星期我去大概只等了半小時，可能因為下著大雨很多人也懶得出門吧。
除了粥品好吃外，我覺得這間店讓我最驚訝的是員工的態度很好。新加坡不管生意好不好，大多數商家態度都不怎麼樣，尤其是生意好到不行的店家，通常都蠻兇的。但新興記負責點餐的阿姨(可能是老闆？)，每次都態度非常好，完全不會有那種不耐煩的感覺。在台灣可能是理所當然的事，但在新加坡感到格外珍貴(笑)。
內用跟外帶都是排同一條隊伍，每次去都至少有10個人在排
柱子上都會貼本月哪幾天公休。基本上是每個星期二公休。營業時間是早上7點到晚上8點。
他們也有在接外送單，所以真的很忙碌。左手邊有賣飲料的攤子，可以順便買點飲料。
菜單
2024年1月的菜單
2024年1月的菜單
如果敢吃內臟的人推薦可以吃看看招牌粥、敢吃田雞的人可以試試看田雞粥。
像我這種不敢吃內臟又不敢吃田雞的人，我最常點的就是魷魚粥+雞肉碎+蛋，新興記的粥配料很彈性，都可以自由混搭，我覺得這樣很好，總有一款粥是你可以吃的。
加蛋的話是直接打蛋進去，客人自己再做攪拌，我覺得加蛋後真的非常美味，一律建議加蛋。另外油條的話還蠻大的，兩個人去吃的話可以點一份就好。
每張桌上都有會胡椒粉跟醬油
剛端上來是長這樣的，但直接打進去，客人自己要攪拌。我點的是魷魚+雞肉碎+蛋
老公點的是豬肉片+魷魚。他都喜歡加一堆胡椒跟醬油。
攪拌完後長這樣，粥煮到好細滑啊～
魷魚跟肉碎
油條就是沒有切直接一大條裝在紙袋給你
交通
地址：685 Hougang St. 61, #01-150, Singapore 530685
大眾運輸：從後港捷運站(Hougang MRT Station)步行過去17分鐘(不建議，大熱天真的會熱死)；後港捷運站轉乘公車72、116、329號搭4站，約13分鐘
開車前往的話店旁邊就是一大片停車場，停車很方便。
備註
- 觀光客時間寶貴，可能跑去這區只能吃粥沒別的事做，會有點浪費時間
- 煮到這麼細滑的粥真的不多，而且配料自行搭配這點很棒
- 住在新加坡的人推薦可以去吃一次看看
- 因為客人很多，大部分情況都需要併桌
- 新興記還有在另外兩間Kopitiam開分店，味道是否一樣我就不知道了
如果對本篇資訊有任何問題或是發現資訊有誤之處，歡迎與我聯繫或留言。
