相信不管你有沒有來過新加坡，可能都會知道「松發肉骨茶」Song Fa Bak Kut Teh，但今天想跟大家聊的是「松發粿汁」Song Fa Kway Chap，他是松發肉骨茶第二代所經營的餐廳，販售的項目主要是潮汕地區的小吃粿汁。價格不貴跟肉骨茶一樣走平價路線。如果你喜歡松發肉骨茶的話，那我覺得這間也可以試試看。
店的故事
這是由經營大名鼎鼎松發肉骨茶的家族二代所開的餐廳，他們運用Tan女士(也是松發肉骨茶創辦人的夫人)的粿汁和滷味食譜設計出菜單，使「粿汁」這傳統懷舊卻擁有單純美味的料理讓更多能夠品嚐。
其實來新加坡前，我根本不知道「粿汁」是什麼，如果硬要說有什麼類似的料理，那可能就是板條吧。不過粿汁比板條薄上不少，是用糯米浸洗過後再磨成米粉漿而製成的，看似簡單的料理也是很費功夫的。
「松發粿汁」的第一間店是2021年開在榜鵝Punggol的組屋賣場，不過這真的就是觀光客完全不會去的地方，連我住在新加坡都得開車過去，交通來說不是很方便，大概只有附近居民會吃吧。但後來在同年七月於ION的地下美食街展店，也讓觀光客可以一起品嚐這美味。
店面就是這麼樸實無華
菜單
都來到這了就一定要嚐嚐他們的粿(Kway)！他們的粿有兩種，一種是最基本的$1，另一種是肉碎胡椒粿，我們兩種都吃過，但比較偏愛最基本款的粿。
在餐廳內幾乎每桌都有滷味拼盤，但是我個人豬皮不吃內臟也不吃，所以後來就不點套餐了，只單點自己愛吃的，拼盤量還蠻多的，至少要2~3人分食比較好，因為蠻鹹的比較容易吃膩。
另外砂鍋類推薦麻油雞$8.9很不錯，新加坡這邊的麻油雞跟台灣的不一樣，是吃乾的砂鍋麻油雞，給我感覺根本跟台灣的麻油雞完全屬於不同星球。另外還有滷鴨也是必點，但滷鴨真的不便宜，整隻鴨$55半隻$28，不然也可以點個滷鴨飯套餐$7.2，淺嚐即可。
另外我老公是大推他們的芋頭飯$1.5，我自己是對芋頭還好所以不做評價。
如果不貪心想要吃遍所有品項，可以就點個單人套餐$6或雙人套餐$11.5，也是可以吃飽了。如果稍微吃豐富一點的話，可能需要人均$15。
菜單可參考官方網站 https://songfakwaychap.com.sg/
先來一張團體照，有沒有看起來很鹹的感覺
其他什麼都不吃沒差，這碗必吃，只要$1
這是魚餅，新加坡蠻多地方都會看到魚餅這選項，有些是用炸的和這裡不同
滷豆卜(Tau pok)$1.5
整間店沒有現金交易，點餐也只能自己自助點餐，老實說蠻省人力的。
交通
我們家平常都是去榜鵝的店，因為我們開車過去不遠，而且停車很方便。
榜鵝店地址：407 Northshore Drive, Punggol Northshore Plaza1 #02-22 S820407
但如果你只是來觀光，就麻煩去ION地下室的美食街，雖然他在美食街裡面，但是有自己的座位區喔！所以非常容易，不需要自己去搶位置。
ION店地址：ION Orchard, Food Opera B4-03/04 Stall 2 S238801
備註
- 湯頭跟松發肉骨茶一樣，走一個主打胡椒味的路線。
- 吃粿都會讓我自己覺得，好像比較不會發福(完全沒關聯好嗎！)。
- 松發二代很會經營，松發粿汁也是每次去都高朋滿座。
- 會不會也登上必比登推介，不知道，拭目以待。
